Urodziła się w Łodzi. Tu studiowała na Akademii Sztuk Pięknych w pracowni profesora Stanisława Fijałowskiego. Dyplom uzyskała w 1972 roku. Jest profesorem Wyższej Szkoły Sztuki i Projektowania w Łodzi. Zajmuje się rysunkiem, grafiką, książką artystyczną, teatrem plastycznym, collage’m, obiektami przestrzennymi. Interesuje się psychologią, prowadzi „treningi twórczości”. Jak sama przyznaje jest zafascynowana surrealizmem – a konkretnie teoriami dotyczącymi marzeń sennych, metodami automatycznego zapisu i w ten sposób docierania do podświadomości. „Zwykle rano piję herbatę i zaczynam rysować: spontanicznie, bez kontroli, bez zastanowienia. Jeszcze nie jestem dobrze przebudzona, ujawniają się marzenia i myśli nieuświadomione, dochodzi do głosu podświadomość” mówi Joanna Wiszniewska-Domańska w wywiadzie z Wiesławą Wierzchowską. Zafascynowanie surrealizmem, światem wewnętrznym jednostki, przejawia się zwłaszcza w pracach dotyczących człowieka -podróżnika. Podróże te mają wiele wymiarów – mogą być realne, przez życie, poetyckie, metaforyczne… Krótki film „Dobro, piękno i prawda” został zrealizowany we współpracy ze studiem Se-ma-for. Joanna Wiszniewska-Domańska jest autorką scenariusza i projektów plastycznych. Krótka etiuda opowiada o współczesnym brutalnym świecie, który bohater pragnie zmienić, naprawić, ale… nie jest to takie proste.